昨日西安再度發(fā)布高溫橙色預(yù)警。7月份以來連續(xù)高溫，帶動啤酒進(jìn)入銷售旺季。華商報記者走訪西安多家商超看到，雖然各種啤酒琳瑯滿目，但選購的消費者卻不多。華商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，啤酒行業(yè)出現(xiàn)旺季不旺的態(tài)勢，從國內(nèi)數(shù)據(jù)來看，啤酒銷量已連續(xù)下滑三年。
有餐館一天賣出十多件啤酒
有的稱今年銷量不太理想“要一個鴛鴦鍋底，來四瓶啤酒�！鄙现苣�，在李家村附近一處串串店，上班族陳磊跟朋友吃喝花了150多元。吃完飯到KTV聚會時，買啤酒花了200多元。
華商報記者日前在西安興慶路、雞市拐、西稍門等處餐飲店看到，晚上十點多還有人吃飯、喝啤酒。興慶路附近一家燒烤店店主王先生說，天熱吃燒烤、喝啤酒，一天賣十多件啤酒很常見。朱雀門附近一處酒吧有市民在喝酒、聊天，酒吧負(fù)責(zé)人陳先生對華商報記者介紹，“最近每天能賣出10箱啤酒，高峰期一天消耗量在160升左右。從西安市場大眾消費看，漢斯、青島、雪花等品牌占據(jù)主要市場份額。夏季是啤酒消費旺季，不過今年不太理想�！�
西安一位啤酒行業(yè)資深人士李帆對華商報記者介紹，啤酒消費受溫度和季節(jié)性因素影響較大，存在一個溫度臨界點，溫度太高太低都影響銷量。啤酒消費量較大的是餐飲行業(yè)，其次是終端零售店。每年5月至8月是消費旺季，氣溫升高啤酒消費一定會增加，但氣溫35度以上消費者不愿出門，餐飲場所客流量會下降。這時啤酒消費從餐飲渠道向社區(qū)商超轉(zhuǎn)移，消費者在家喝，消費場景變化，零售環(huán)節(jié)銷量增加。因聽裝啤酒方便攜帶，加上年輕化包裝，預(yù)計市場份額會越來越大。
啤酒行業(yè)持續(xù)下滑
進(jìn)口啤酒增長強(qiáng)勁
據(jù)央視報道，我國啤酒行業(yè)在2004~2014年高速發(fā)展后，開始進(jìn)入低迷期。2014年7月起，國產(chǎn)啤酒產(chǎn)銷量開始出現(xiàn)25個月的下滑。2016年啤酒產(chǎn)量同比下降4.4%，下降速度超過前兩年。國產(chǎn)啤酒產(chǎn)銷連續(xù)下降、上市啤酒企業(yè)業(yè)績下滑：燕京啤酒2016年營收下降7.70%，凈利潤接近腰斬。青島啤酒、惠泉啤酒、西藏發(fā)展業(yè)績均大幅下滑。
中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2016年中國內(nèi)地啤酒消費總量約為4100多萬千升，較上年下降3.5%；今年1至5月，啤酒產(chǎn)量約為1758萬千升，較上年同期下降0.7%。而進(jìn)口啤酒持續(xù)增長，2016年進(jìn)口啤酒64.6萬千升，同比上升20%，2012年、2013年、2014年增幅均超過六成半，過去五年累計增幅達(dá) 900%。2017年1-5月份，進(jìn)口啤酒24.73萬千升，同比增長8.91%。啤酒行業(yè)處于產(chǎn)能過剩狀態(tài)，而消費總量僅占到總盤子2%的進(jìn)口啤酒過去5年的累計增幅達(dá)到900%。5年增長近9倍，增速之快令人驚訝。
國產(chǎn)啤酒市場不理想，原因何在？專家分析，進(jìn)口啤酒快速增長、市場競爭加劇、人們健康觀念的提升等，對啤酒消費產(chǎn)生影響。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇指出，國產(chǎn)啤酒產(chǎn)銷量下降，主要原因是消費市場的碎片化和個性化發(fā)展趨勢以及人口老齡化現(xiàn)象。另外，進(jìn)口啤酒飆升也加劇了市場競爭。
“消費者對口感、包裝、營銷方式的要求都提高了。”資深市場人士李帆說，陜西市場各品牌份額、主攻區(qū)域各不同，在市場飽和情況下，工業(yè)化啤酒已難以滿足消費者需求，個性化、產(chǎn)品升級將成為企業(yè)的主要盈利途徑。他舉例，十年前聚會買瓶三四塊錢的啤酒就行，如今買一瓶10塊錢以上的啤酒很常見。
啤酒上市公司業(yè)績分化“黃河啤酒”業(yè)績減少忙炒股
華商報記者查詢發(fā)現(xiàn)，目前8家啤酒上市公司大多暫未發(fā)布半年報。根據(jù)7月28日蘭州黃河發(fā)布的2017年半年度報告，報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入3.31億元，同比減少6.74%；歸屬于上市公司股東的凈利潤-426.15萬元，同比減少177.08%。盡管蘭州黃河啤酒主業(yè)下滑但炒股熱情不減。半年報顯示，報告期內(nèi)蘭州黃河共投資了22家A股上市公司股票，有的賬面盈利有的浮虧，總體賬面盈利1319萬元。
根據(jù)今年5月多家啤酒企業(yè)發(fā)布的2017年第一季度業(yè)績報告，總體業(yè)績普漲。不過面對旺季也有另類情況。燕京啤酒在7月11日投資者關(guān)系活動記錄表中稱：“對個別不再有存在價值的企業(yè)，經(jīng)過權(quán)衡之后，可能會與地方政府協(xié)商后關(guān)廠，使公司整體競爭力不斷增強(qiáng)�！�
專家分析，人口結(jié)構(gòu)變化導(dǎo)致需求下降與產(chǎn)能過剩是啤酒企業(yè)業(yè)績不夠理想的主因。中信建投證券投資顧問孫佳欣對華商報記者分析，高溫利好啤酒類上市公司銷量增加，有助于提振業(yè)績，但啤酒行業(yè)品牌眾多競爭激烈，大眾常見的瓶裝啤酒產(chǎn)品同類特征較多，難見包裝和口感方面創(chuàng)新。今年麥芽、小麥等成本相對穩(wěn)定，包裝材料成本和人力資源成本卻上漲。瓶裝啤酒進(jìn)入分化期，產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道過硬的才能提高市場占有率。
區(qū)域性壟斷明顯
缺少鯰魚效應(yīng)
從2015年啤酒上市公司營收規(guī)模來看，行業(yè)集中度已達(dá)較高水平（忽略國外啤酒公司以及非A股上市啤酒公司的銷售數(shù)據(jù)）。目前占據(jù)A股啤酒上市公司營收份額最大的屬青島啤酒，占比達(dá)到55%，其次是燕京啤酒。
營收規(guī)模集中度較高的同時，區(qū)域壟斷也是啤酒上市公司的普遍現(xiàn)象。查看2015年青島啤酒的營收分地區(qū)情況可以發(fā)現(xiàn)，山東地區(qū)青島啤酒的銷售量達(dá)到公司全年銷售量的50%以上，而在其他地域分布比較零散。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年中國啤酒市場消費仍面臨較大壓力，啤酒行業(yè)全年實現(xiàn)產(chǎn)量4506萬千升，同比下降0.1%。不過最新數(shù)據(jù)顯示，2017年6月中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量509.2萬千升，同比增長6.0%，產(chǎn)量連續(xù)兩個月增長。今年1-6月，中國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量2268.6萬千升，同比增長0.8%。經(jīng)歷低谷后產(chǎn)量增長，是否意味著啤酒市場好轉(zhuǎn)？啤酒營銷專家方剛分析，盡管中國啤酒連續(xù)25個月下滑，但超高端這一部分在增長。啤酒行業(yè)的消費在向高端、中高端轉(zhuǎn)移趨勢明顯。
有業(yè)內(nèi)人士分析，在一些區(qū)域比如山東、陜西等，有啤酒品牌在區(qū)域處于絕對龍頭壟斷地位，其它啤酒品牌銷量較少。區(qū)域性壟斷明顯，讓其它品牌難以在該區(qū)域形成競爭力，缺少鯰魚效應(yīng)，這也是導(dǎo)致啤酒銷量增長乏力的原因之一。
西安交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)與金融學(xué)院郝淵曉教授對華商報記者分析，部分啤酒類企業(yè)旺季不旺，可能跟營銷渠道、運營成本等有關(guān)，還需創(chuàng)新營銷思路，提高品牌知名度，瞄準(zhǔn)年輕人的口味、包裝、流行元素等消費喜好研發(fā)和設(shè)計，利用電商平臺擴(kuò)大知名度和銷售量。通過多種渠道和營銷方式推廣，開發(fā)適應(yīng)消費需求變化的個性化、多元化的新產(chǎn)品，加快結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，提高利潤水平。 華商報記者 黃濤
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